본문 바로가기

분류 전체보기68

로메스코 소스와 함께 즐기는 바삭한 돈까스 (Romesco Katsu) 🍛 🔥 바삭한 돈까스 + 감칠맛 가득한 로메스코 소스의 환상적인 조합!**로메스코 돈까스(Romesco Katsu)**는 기존의 돈까스 소스 대신 스페인 전통 로메스코 소스를 곁들여 색다른 풍미를 살린 요리입니다. 바삭한 튀김옷 속 부드러운 돼지고기와 고소하고 진한 맛의 로메스코 소스가 조화를 이루며, 살짝 매콤한 고추가루나 스리라차 소스를 추가하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.기본 재료 (2인분 기준)🍖 돈까스 재료돼지고기 등심: 2장 (약 1.5cm 두께)밀가루: 1/2컵계란: 2개 (잘 풀어두기)빵가루(판코): 1컵소금, 후추: 약간튀김용 식용유: 적당량🍅 로메스코 소스 (직접 만들 경우)구운 빨강 피망: 2개구운 토마토: 1개아몬드 또는 헤이즐넛: 1/4컵올리브오일: 3큰술다진 마늘: 1쪽.. 2025. 2. 21.
로메스코 소스를 곁들인 그릴드 치킨 샐러 🔥 담백한 닭가슴살 + 신선한 채소 + 고소한 로메스코 소스의 완벽한 조화!로메스코 소스를 드레싱으로 활용한 그릴드 치킨 샐러드는 건강하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다. 그릴드 닭가슴살의 담백한 맛과 신선한 채소, 크리미한 페타 치즈, 고소한 아몬드가 어우러져 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 닭고기 대신 연어나 새우를 활용해도 훌륭한 샐러드가 완성됩니다!기본 재료 (2인분 기준)🥗 샐러드 재료닭가슴살: 1~2조각 (약 200g)로메인 상추: 2컵 (씻어 한입 크기로 자르기)방울토마토: 6~8개 (반으로 자르기)아몬드: 2큰술 (슬라이스 또는 다진 것)페타 치즈: 1/4컵 (잘게 부순 것)올리브오일: 1큰술소금, 후추: 약간🥣 로메스코 소스 드레싱로메스코 소스: 1/2컵 (홈메이드 또는 시.. 2025. 2. 20.
로메스코 크림 파스타 (Romesco Cream Pasta) 🔥 크림의 부드러움 + 로메스코 소스의 감칠맛 + 씹는 즐거움까지!로메스코 크림 파스타는 부드러운 크림소스에 스페인 카탈루냐 지역의 대표 소스인 로메스코 소스를 더해 감칠맛과 깊은 풍미를 극대화한 요리입니다. 고소한 파르미지아노 치즈와 쫄깃한 새우 또는 닭고기가 더해져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 여기에 아몬드나 호두 같은 견과류를 곁들이면 씹는 맛까지 살아납니다!기본 재료 (2인분 기준)🍝 파스타 & 소스파스타 면 (펜네 또는 탈리아텔레): 200g생크림(Heavy Cream): 1컵우유: 1/2컵 (더 가벼운 맛을 원할 경우 선택 사항)로메스코 소스: 1/2컵 (홈메이드 또는 시판용)파르미지아노 레지아노 치즈: 1/2컵 (갈아서 준비)버터: 1큰술올리브오일: 1큰술다진 마늘: 2쪽소금, .. 2025. 2. 16.
로메스코 소스 쉬림프 타코 (Romesco Sauce Shrimp Tacos) 🔥 로메스코 소스의 깊은 풍미 + 새우의 감칠맛 + 신선한 재료의 조화!로메스코 소스 쉬림프 타코는 스페인 카탈루냐 지방의 전통 소스인 로메스코 소스를 활용해 깊은 맛을 더한 타코입니다. 새우를 로메스코 소스로 마리네이드한 후 바삭하게 구워, 아보카도, 양상추 등 신선한 재료와 함께 또띠아에 담아 즐기는 요리입니다. 망고 살사 또는 크림 소스를 곁들이면 상큼함이 배가되어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!기본 재료 (2인분, 타코 4개 기준)🦐 새우 마리네이드새우: 10~12마리 (껍질 제거, 등 손질)로메스코 소스: 1/2컵 (홈메이드 또는 시판용)올리브오일: 1큰술라임즙: 1큰술소금, 후추: 약간🌮 타코 속 재료미니 또띠아 (옥수수 or 밀가루): 4장양상추: 1컵 (잘게 썰기)아보카도: 1/2개 (.. 2025. 2. 16.
반응형

티스토리툴바